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醇基燃料应知应会手册

醇基燃料作为一种新型燃料，具有热值高、火力猛、无烟、无味、无污染等特点。近年来在我县餐饮、酒店、农村坝坝宴等行业和领域均有使用。醇基燃料是以甲醇为主体配制的，甲醇是危险化学品，易燃易爆、有毒有害，误食轻者失明，重者死亡。为加强醇基燃料安全管理，保障公共安全和人民生命财产安全，杜绝意外事故的发生，作如下温馨提示：

01醇基燃料采购安全要求

购置醇基燃料燃烧器的应由生产厂家负责安装。生产、经营醇基燃料、专用燃烧器的单位应当向使用单位提供产品生产许可证、产品检测报告、产品执行证书及产品说明书，配备专业技术人员，并负责相应的技术服务和指导。

02 醇基燃料运输安全要求

餐饮企业不得自行运输醇基燃料,应委托给有相应危险货物运输资质单位进行运输。

03 卸车

（1）无关人员不得进入卸车作业区。

（2）严禁吸烟。

（3）卸料完毕后，现场若有遗漏应洒水冲洗干净。

04储存要求

（1）落实专人、专间、专锁进行管理。应设置单独的存储间,采用防火墙与其它部位隔开。

（2）醇基液体燃料应当使用有色桶储存，且与白酒、酒精等分开存放，避免混淆使用。

（3）储存间应有良好通风设施，应张贴 "禁止烟火”等安全告知。空气不畅或密闭空间应当安装排风扇。

（4）醇基液体燃料桶必须张贴：醇基燃料、禁止食用等安全警示标识。

05 使用要求

（1）甲醇燃料炉灶具应符合《醇基民用燃料灶具》( NY312-1997 )，并应定期进行校检、检修、并做好记录。

（2）必须添加色素、墨水等，加以颜色区分。

（3）落实专人看管，避免误食误用。

（4）厨房内应有良好通风。

（5）严禁将食品直接放在醇基燃料炉头上烧烤，防止醇基燃料燃烧不充分进入食品引起中毒。

（6）发生火灾时可用灭火器、沙土进行扑灭，严禁用水扑灭。

06 急救措施

（1）皮肤接触。立即脱去污染的衣物，用大量肥皂水和清水冲洗皮肤。

（2）眼睛接触。用流动清水彻底冲洗至少15分钟，如有不适，就医。

（3）吸入。立即将患者移到新鲜空气处，保持呼吸畅通，如呼吸困难，给输氧，就医。

（4）食入。饮足量温水，催吐。用清水或1%硫代硫酸钠溶液洗胃，就医。