郴州市市场监督管理局

150批次3·15“你点我检”食品安全专项抽检结果的公示（2024年第2期）

郴州市市场监督管理局通过线上线下征集意见，开展了3·15“你点我检”食品安全专项抽检活动，对广大消费者关心关注的食品品种、抽样场所、检测项目等进行了重点抽检，共抽检150批次食品样品，检测项目包含农兽药残留、食品添加剂、重金属等。根据食品相关标准检验和判定，140批次合格，10批次不合格。不合格情况主要表现为调味品辣椒粉中检出二氧化硫残留量，食用农产品中重金属和农药残留超标。现将具体情况公示（详见附件）。

一、不合格情况（详见附件1）

1、郴州市北湖区哥弟干货批发部销售的红细辣椒粉，经深圳市通量检测科技有限公司检验，二氧化硫残留量项目实测值0.0481g/kg（标准值：不得使用），不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

2、郴州市苏仙区财顺办公用品商场销售的芹菜、生姜，经深圳市通量检测科技有限公司检验，分别检出重金属镉实测值0.275mg/kg（标准值：≤0.2 mg/kg）、铅实测值0.336mg/kg（标准值：≤0.2 mg/kg），不符合 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

3、郴州市宜美集市超市管理有限公司同心分公司销售的小台芒、螺线椒、老姜，经深圳市通量检测科技有限公司检验，分别检出小台芒中噻虫胺实测值0.068 mg/kg（标准值：≤0.04 mg/kg），螺线椒中噻虫胺实测值0.099 mg/kg（标准值：≤0.05mg/kg），不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，老姜检出重金属铅实测值0.292mg/kg（标准值：≤0.2 mg/kg），不符合 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

4、郴州市北湖区土豆生鲜集市销售的螺线椒，经深圳市通量检测科技有限公司检验，检出毒死蜱实测值0.23 mg/kg（标准值：≤0.02 mg/kg），不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

5、郴州市黄公平超市有限公司销售的老姜，经深圳市通量检测科技有限公司检验，检出重金属铅实测值0.333mg/kg（标准值：≤0.2 mg/kg），不符合 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

6、郴州市北湖区同心超市销售的老姜、香蕉，经深圳市通量检测科技有限公司检验，老姜中检出重金属铅实测值0.364mg/kg（标准值：≤0.2 mg/kg），不符合 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，香蕉中检出吡虫啉项目实测值为0.116 mg/kg（标准值：≤0.05 mg/kg），不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

对抽检中发现的不合格食品，我局已要求管辖地市场监督管理部门依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。组织核查处置的执法部门应及时按规定采取食品安全风险防控措施，对违法行为依法处理，并将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况及时向社会公开。

二、合格情况（详见附件2）

附件：

1、10批次3·15“你点我检”食品安全抽检结果不合格名单

2、140批次3·15“你点我检”食品安全抽检结果合格名单

3、部分不合格项目解读小知识

附件110批次3·15“你点我检”食品安全抽检结果不合格名单

附件2140批次3·15“你点我检”食品安全抽检结果合格名单

点击下方链接查看附件

附件2.docx

部分不合格项目解读小知识

二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，同样发挥着防腐、漂白的作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量摄入可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，调味品干辣椒中不得使用二氧化硫。不合格的原因可能生产单位使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品亮、白等特点超范围或超限量使用二氧化硫。

噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫和斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在芒果中的最大残留限量值为0.04mg/kg，辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

铅(以 Pb 计)

铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，铅(以Pb计)在姜中最大限量为0.2mg/kg。

毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在螺线椒中的最大残留限量为0.02mg/kg。毒死蜱在土壤中残留期较长，长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

吡虫啉

吡虫啉是一种烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg。